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お茶とお菓子

薄茶と濃茶の違いは何?それぞれの特徴と楽しみ方について

お抹茶は今や飲むだけではなく、ソフトクリームやアイスクリーム、ケーキやクッキーなど、幅広く使われている食材の一つです。 抹茶を純粋に飲みたい!と思った時、薄茶用、濃茶用と書いてある抹茶を見て、 「どちらが美味しいのか?ど …

濃茶と薄茶の違い

9月の和菓子 銘「名月」(めいげつ)

こちらの和菓子「名月」という名の和菓子です。 観月茶会(かんげつちゃかい)で表千家のお席で出されたお菓子です。 黄色くてまんまるで、満月の形をしたお菓子ですね。 ところで、観月茶会ってご存知でしょうか? 観月茶会のこと、 …

9月の和菓子 名月

9月のお茶菓子

9月のお茶菓子の紹介のページです。 ⇒ 名月(観月茶会の和菓子)

月見団子9月の和菓子

8月の和菓子 「琥珀」(こはく)

夏のお菓子として、その透明感が涼し気でよく見られるお茶菓子の「琥珀」(こはく)。 先日、神社の納涼茶会でもこの琥珀がでてきました。 甘いゼリー部分と、ほのかにしょっぱい大徳寺納豆のバランスが絶妙なお菓子ですよ。 和菓子「 …

8月の和菓子琥珀大徳寺納豆

8月のお茶菓子

8月のお茶菓子の紹介のページです。 ⇒ 琥珀

竹に入った水羊羹8月の和菓子

1月の和菓子 花びら餅

1月に和菓子店に並ぶ、白くふっくらとした形の「花びら餅」。 お餅からニョキッと出ている棒のようなもの、何だと思いますか? なんと、ごぼうなんです! お菓子にごぼう?!と思わず目を疑いたくなるようなお菓子ですが、 この組み …

花びら餅の由来

1月のお茶菓子

1月のお茶菓子の紹介のページです。 ⇒ 花びら餅

茶道の和菓子12か月

茶道ではお抹茶を飲む前に、必ずお菓子をいただきます。 綺麗に誂えた和室でいただくお抹茶とお菓子は格別ですよね(^-^) 茶道を幼少期に始めた人は、 茶道でいただくお菓子が好き♪ で、続けてきた人もおおいのではないでしょう …

可愛い綺麗な和菓子
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